ステンレスの裏こし器で蒸しものを　その１・・・三上靖史

- (2013年10月28日 04:37)

肉まんやシュウマイなどを蒸し器で蒸すとき、底に水分がたまってしまい、蒸したものの下の部分がベタついたことはありませんか。

そこで、おすすめなのが、ステンレスの裏ごし器。

丸いケーキ型のような形をした、底が網目になっているもので、小麦粉をふるったりするときにも使うものです。

それを、少なめの水を入れたに、上下逆さまにして、網の部分が上になるようにして入れます。

その網の上に、肉まんやシュウマイなど、蒸すものをのせればOKです。

住宅鑑定風水インストラクター／風水セラピスト・三上靖史

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