肉まんやシュウマイなどを蒸し器で蒸すとき、底に水分がたまってしまい、蒸したものの下の部分がベタついたことはありませんか。
そこで、おすすめなのが、ステンレスの裏ごし器。
丸いケーキ型のような形をした、底が網目になっているもので、小麦粉をふるったりするときにも使うものです。
それを、少なめの水を入れたに、上下逆さまにして、網の部分が上になるようにして入れます。
その網の上に、肉まんやシュウマイなど、蒸すものをのせればOKです。
住宅鑑定風水インストラクター／風水セラピスト・三上靖史
2013年10月アーカイブ
●出産祝いは産後三週間以後に出産祝いの訪問は、産婦の疲れが回復する産後三週間ころから、というのが常識。
早々とかけつけるのは産婦を疲れさせるばかり。
母子の健康状態を確かめてから出向きたい。
とくに男性は、たとえ親戚でも、完全に常態に回復するまでは控えるのがマナー。
●出産祝いは実用品を
出産祝いの品は、体重計などの実用品が喜ばれるが、とかく重なりやすい。
親しい間柄ならリクエストをきいてからのほうが賢明。
住宅鑑定風水インストラクター／風水セラピスト・三上靖史
●名前を間違えない
紹介するときは、名前を間違えないようにする。
日本以外では名刺交換の習慣はあまりないが、紹介されたときは渡してもかまわない。
相手の名前を聞き直すのは失礼とされているが、聞き取れなかったら、失礼を詫びて聞き直したほうがいい。
●紹介されたら話をする
ただし、いきなり出身地や家族などプライバシーに関する質問をするのはマナー違反。
天気、旅行の感想など当たり障りのない話題を選ぶ。
言葉がわからなかったら日本語で。
黙っているよりいい。
住宅鑑定風水インストラクター／風水セラピスト・三上靖史
●男性から先に紹介する
欧米でも人を紹介するときは、下位の者から先に紹介する。
上位・下位の関係は日本の場合とほぼ同じ。
ただし、女性は男性より上位として扱う。
レディ・ファーストだからと、女性を先に紹介したりしないこと。
●紹介のときは立ち上がかる
紹介のときは、するほうもされるほうもきちんと立ち上がる。
歩いているときはしっかり立ち止まるのがマナー。
住宅鑑定風水インストラクター／風水セラピスト・三上靖史
●必ず挨拶して帰る
退社するときは「お先に失礼します」と必ず挨拶してから帰る。
黙ってスーッと消えたりしないこと。
自分より先に帰る人には「お疲れさまでした」と声をかける。
●忙しいときは手伝いを
期末など、みんなが忙しいときに先に帰るのは気がひけるもの。
自分の仕事が片づいたら「お手伝いしましょうか」と声をかけたい。
そんなことに頓着なく帰ってしまうと、自分が大変なとき協力してもらえなくなる。
協力しあってこそ組織の強みが発揮できるということを忘れずに。
住宅鑑定風水インストラクター／風水セラピスト・三上靖史
●残業は上司に届けてから
とくに急ぎの用事でもないのに残業をするのは控えたい。
やむをえず残業するときは、上司に届けておく。
ずるずると残っていると、なかには「残業代稼ぎ」などと、あらぬ疑いをかける人もいる。
●退社する前に後片づけ
「日の仕事が終わったら、きちんと後片づけをしてから退社する。
書類などを机の上に散らかしたままでは、ビジネスマンとして失格。
また、頼まれていた仕事が時間までに終わらなかった場合は、必ず報告する。
黙って帰ったりしたら、信用失墜間違いなし。
住宅鑑定風水インストラクター／風水セラピスト・三上靖史
